核桃

功效

核桃味甘性温，入肾、肺、大肠经，为补肾温阳、益脑润燥之上品。能补肾固精、温肺定喘、润肠通便、补脑益智。对肾阳不足所致腰膝酸软、阳痿遗精、尿频，肺寒久咳虚喘，以及肠燥便秘均有良好调理作用。核桃富含不饱和脂肪酸，现代研究亦证实其有益脑健脑、改善记忆之功。

适合人群

阳虚质者肾阳不足，腰膝冷痛、畏寒怕冷，核桃温补肾阳，最为对症；气虚质者体倦乏力、气短懒言，核桃补气益精，强健体魄；血瘀质者气血运行不畅，核桃温通血脉、润养经络，可辅助改善血瘀。老年人肾气渐衰、记忆减退、大便干结者尤宜常食。

忌用人群

湿热质者内有湿热蕴结，核桃性温且富含油脂，食后助热生湿，加重口苦口臭、大便黏腻等症；痰湿质者痰湿内盛，核桃滋腻碍脾，易助痰生湿；阴虚质者内热偏盛，核桃温燥之性恐伤阴助火。此外，腹泻便溏者、痰热咳嗽者亦不宜多食。

搭配建议

• 核桃 + 黑芝麻：黑芝麻补肝肾、润五脏，与核桃同用补肾益精、乌发润肠之力倍增，适合肾虚腰酸、须发早白、肠燥便秘者。
• 核桃 + 山药：山药健脾补肾、益气养阴，与核桃合用脾肾双补，适合脾肾两虚、体倦乏力、食少便溏者。
• 核桃 + 杏仁：杏仁润肺止咳、降气平喘，与核桃配伍温肺纳气、止咳定喘，适合肺肾两虚之久咳虚喘者。

食疗方

核桃黑芝麻糊

食材：核桃仁50g、黑芝麻30g、糯米粉20g、蜂蜜适量。

做法：核桃仁、黑芝麻分别用小火炒香，放凉后与糯米粉一同放入料理机中打成细粉；取适量粉末加入温开水搅匀成糊状，调入蜂蜜即可。每日晨起或睡前食用一碗，可补肾益脑、润肠乌发，适合腰膝酸软、记忆力减退、须发早白、大便干结者，连服四周以上效果更佳。

相关食材

• [[black-sesame-黑芝麻]]（同为补肾润肠坚果种子类）
• [[pine-nut-松子]]（同为温润补虚坚果类）