板栗

# 板栗

## 功效

板栗味甘性温，归脾、胃、肾经，孙思邈称其为"肾之果"，为健脾补肾之佳品。能健脾益胃、补肾强筋，适合脾虚泄泻及肾虚腰膝酸软，兼有活血止血功效，对筋骨受损有辅助修复作用，为秋冬补益佳品。

## 适合人群

气虚质和阳虚质人群最为适合。气虚质脾气不足、消化不良、腹泻便溏，板栗健脾益气，涩肠止泻；阳虚质肾阳不足、腰膝冷痛，板栗补肾助阳，强壮筋骨。中老年人常食板栗可延缓肌肉退化。

## 忌用人群

湿热质和痰湿质人群不宜多食。板栗甘温，湿热者食之助湿生热；痰湿体质本已痰湿偏盛，栗子淀粉含量高，过食更会助湿碍脾。糖尿病患者应严格控量。每次食用以5-10枚为宜，不宜过多。

## 搭配建议

- **板栗 + 鸡肉**：健脾补肾，益气强筋，板栗烧鸡为经典家常食疗菜，适合脾肾两虚、腰膝酸软者。
- **板栗 + 猪腰**：补肾固精，强腰壮骨，适合肾虚腰酸、夜尿频多的中老年人。

## 食疗方

**板栗健脾粥**

食材：板栗（去壳）80g、粳米100g、红枣4枚。

做法：板栗煮熟剥皮，与粳米、红枣一同加水1000ml，大火烧开后转小火熬煮40分钟至粥稠米烂，可加少许盐调味或不调味。早餐温服，健脾养胃、补肾益气，适合脾胃虚弱、腹泻便溏、腰膝酸软者。

## 相关食材

- [[walnut-核桃]]
- [[peanut-花生]]