紫苏

# 紫苏

## 功效

紫苏味辛性温，入肺、脾经，是中医常用解表药兼食材。能发散风寒、行气宽中，尤善解鱼蟹之毒，为食用海鲜时的经典配伍。紫苏叶芳香辟秽，能宽胸除胀，对风寒感冒、胃寒呕吐、进食生冷引起的腹部不适有良效。

## 适合人群

阳虚质者畏寒易感冒，紫苏温阳解表，是秋冬防治风寒感冒的食疗佳品；气郁质者脾胃气滞、胸闷腹胀，紫苏行气宽中，芳香开郁，效果显著；气虚质者易外感，紫苏助卫气散邪，感冒初起可及时食用。

## 忌用人群

阴虚质者体内阴液不足、内热偏盛，紫苏温燥发散会进一步耗阴；湿热质者内有郁热，不宜再用辛温发散；气虚自汗者也不宜多用，紫苏发散可加重出汗耗气。

## 搭配建议

- **紫苏 + 生姜**：两者均辛温，合用发散风寒之力倍增，为风寒感冒初起的经典食疗组合。
- **紫苏 + 螃蟹**：螃蟹性寒，与紫苏同食可解其寒毒，防止食用螃蟹后腹痛腹泻，为中医饮食禁忌中的经典配伍。

## 食疗方

**紫苏生姜红糖茶**

食材：鲜紫苏叶10g（干品3g）、生姜3片、红糖适量。

做法：紫苏叶与姜片加水500ml煮沸，小火煎5分钟，加红糖调味，趁热饮用。适合风寒感冒初起、怕冷无汗、鼻塞流清涕者，饮后盖被微汗即可，不宜过汗。

## 相关食材

- [[mint-薄荷]]（同为芳香解表类，但薄荷偏凉）
- [[mugwort-艾草]]（同为辛温祛寒类）
- [[toona-香椿]]（同为芳香健胃类）