生姜

功效

生姜味辛性微温，归肺、脾、胃经，为日常厨房中的温阳要药。能发散风寒、解表御邪，温中散寒止呕，化痰止咳，兼解鱼蟹之毒。素有"男子不可百日无姜"之说，适合日常温阳散寒、预防感冒。

适合人群

阳虚质、气虚质及痰湿质人群最为受益。阳虚者脾胃虚寒、手足不温，生姜温阳散寒，驱寒暖体；痰湿质痰多湿盛，生姜温化痰湿，健运脾胃；气虚质脾胃气弱，生姜辛散升提，助脾气运化。

忌用人群

阴虚质和湿热质人群慎用。阴虚体质内热偏盛，生姜辛温助热，会加重阴虚火旺；湿热质本已有热，姜之辛温会进一步加重内热。阴虚燥咳、出血倾向者亦应禁用。晚上不宜大量食用生姜（"夜不食姜"古训）。

搭配建议

• 生姜 + 红糖：温中散寒，活血调经，适合女性受寒痛经、风寒感冒初起，热饮即效。
• 生姜 + 大枣 + 葱白：发散风寒，适合风寒感冒初期，鼻塞流清涕、恶寒无汗时煎汤热饮。

食疗方

红糖姜汤

食材：生姜15g（切片）、红糖20g、开水300ml。

做法：生姜切片，加水300ml煮沸后小火煮5分钟，加入红糖搅匀即可。趁热饮用，温中散寒、活血止痛，适合受凉后胃寒腹痛、恶心呕吐、女性经寒痛经。汗出后需避风。

相关食材

• [[garlic-大蒜]]
• [[onion-洋葱]]