花生

功效

花生味甘性平，入脾、肺经，有健脾养胃、润肺化痰、补血止血、催乳通乳之功。花生富含脂肪油，能润燥滑肠；其红衣（种皮）止血功效尤为突出，可促进血小板生成，对各种出血症有辅助疗效。花生补中益气，长于扶正培本，为药食两用之佳品。

适合人群

气虚质者脾胃运化不足，常感神疲乏力、食欲不振，花生健脾养胃、补中益气，可缓解气虚之症；血瘀质者兼有血虚或出血倾向，花生红衣补血止血，尤为适宜；阴虚质者肺燥干咳，花生润肺化痰，可滋养肺阴。产后气血不足、乳汁稀少之妇女，食花生亦有催乳通乳之效。

忌用人群

痰湿质者体内湿浊壅盛，花生油脂丰富，食之易助湿生痰，加重体内痰湿；湿热质者湿热内蕴，花生滋腻碍脾，不利湿热排出。此外，胆囊疾病患者慎食，因高脂肪食物可刺激胆汁分泌；有花生过敏史者绝对禁食。消化不良、腹泻者亦应少食。

搭配建议

• 花生 + 红枣：红枣补气养血，与花生同用健脾补血之力倍增，尤适合气血两虚、面色萎黄者长期调养。
• 花生 + 猪蹄：猪蹄富含胶原蛋白，与花生同炖补气通乳，为产后催乳经典搭配，亦可滋养皮肤。
• 花生 + 莲藕：莲藕清热凉血，与花生红衣合用止血而不留瘀，适合有出血倾向者食疗调理。

食疗方

花生红枣汤

食材：带红衣花生50g、红枣8枚、红糖适量。

做法：花生洗净浸泡2小时，红枣去核；将花生与红枣同入锅中，加清水适量，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，至花生软烂，加红糖调味即可。每周3-4次，连食两周为一疗程，适合气血不足、面色萎黄、贫血头晕者日常调养，产后妇女食用亦有益气催乳之效。

相关食材

• [[walnut-核桃]]（同为补益类坚果，侧重补肾健脑）
• [[red-date-红枣]]（同为补血养气之品，常与花生配伍）