黑芝麻

功效

黑芝麻味甘性平，入肝、肾、大肠经，为滋补肝肾、益精养血之上品。能补肝肾、益精血、润肠燥、乌须发，对肝肾不足所致的头晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肠燥便秘有良好的调理作用。《神农本草经》列为上品，久服可轻身不老。

适合人群

阴虚质者肝肾阴血不足，常见头晕目眩、须发早白、腰膝酸软，黑芝麻补肝肾益精血，最为对症；血瘀质者血行不畅，面色暗沉，黑芝麻养血润燥，可改善血虚兼瘀之象；气虚质者精血化生不足，脱发乏力，黑芝麻益精填髓，亦可辅助调养。

忌用人群

痰湿质者体内湿浊偏盛，黑芝麻富含油脂，食后易助湿生痰，加重体内痰湿；湿热质者湿热蕴结，食用油润之品易壅滞气机，不利湿热排泄；脾虚便溏、慢性腹泻者亦应少食。

搭配建议

• 黑芝麻 + 核桃：核桃补肾温阳、益脑填髓，与黑芝麻合用肝肾同补，乌发健脑效果倍增，适合肾虚型白发、记忆力减退者。
• 黑芝麻 + 桑葚：桑葚滋阴补血、生津润燥，与黑芝麻同用滋补肝肾阴血之力更强，适合阴血亏虚、头晕耳鸣、须发早白者。
• 黑芝麻 + 蜂蜜：蜂蜜润肠通便、补中缓急，与黑芝麻合用润肠之力增强，适合老年人或产后血虚肠燥便秘者。

食疗方

黑芝麻核桃糊

食材：黑芝麻150g、核桃仁100g、黑米50g、冰糖适量。

做法：黑芝麻小火炒香，核桃仁烤香，黑米提前浸泡2小时；将三者放入破壁机中，加适量清水打成细腻糊状，加入冰糖调味即可。每日早晨空腹服一碗，可补肝肾、乌须发、润肠通便，适合须发早白、腰膝酸软、肠燥便秘者，连服一月以上方见显效。

相关食材

• [[walnut-核桃]]（同为补肾益脑、乌发佳品）
• [[mulberry-桑葚]]（同为滋补肝肾阴血之果）