乌梅

# 乌梅

## 功效

乌梅味酸涩、性平，归肝、脾、肺、大肠经，以收敛见长。能敛肺止久咳、涩肠止慢性泄泻，同时生津止渴，为夏季解暑佳品，亦能安蛔止腹痛，为驱蛔虫经典药食两用之品。

## 适合人群

阴虚质人群最为适合，乌梅酸甘化阴，能生津液以滋阴液不足，改善口干渴饮、虚热烦躁；气虚质兼有肺气不固、久咳不止者，乌梅收敛肺气，止咳效果显著。

## 忌用人群

湿热质和痰湿质人群慎用。乌梅味酸收涩，湿热内盛者用之恐敛邪留湿；痰湿体质本已湿聚，酸涩之品会阻碍脾胃运化，加重痰湿。外感咳嗽初期实证不宜用乌梅，以防恋邪。

## 搭配建议

- **乌梅 + 甘草 + 冰糖**：经典酸梅汤配方，生津止渴、消暑开胃，夏季防暑佳饮。
- **乌梅 + 五味子**：两者均有收敛作用，合用敛肺气、止久咳，适合慢性咳嗽久治不愈者。

## 食疗方

**自制酸梅汤**

食材：乌梅30g、山楂10g、陈皮5g、甘草3g、冰糖适量。

做法：乌梅等材料冷水浸泡1小时，加水1.5L大火烧开，转小火煮30分钟，滤去药渣，加冰糖搅匀，晾凉后放入冰箱。每日适量饮用，生津止渴、开胃消食，尤适合夏季暑热烦渴。

## 相关食材

- [[hawthorn-山楂]]
- [[lemon-柠檬]]