玉竹

功效

玉竹味甘性微寒，入肺、胃经，为滋阴润燥之良品。能养阴润燥、生津止渴、润肺养胃，善治肺胃阴伤之燥咳、干咳少痰、咽干口渴、胃阴不足之食少纳呆。其性平和柔润，滋而不腻，补而不滞，为阴虚体质日常调养之佳品。久服可润泽肌肤、延缓衰老。

适合人群

阴虚质者体内阴液不足，常见口干舌燥、皮肤干燥、手足心热，玉竹甘寒养阴，润燥生津最为对症；气郁质者肝气不舒，日久化火伤阴，玉竹可滋阴清热、润养肝肺；气虚质者若兼见气阴两虚、倦怠口干，玉竹配伍益气之品亦有良效。秋冬燥邪当令，肺胃易伤，常人亦可适量食用以防燥护阴。

忌用人群

阳虚质者体质偏寒，玉竹性微寒滋腻，食之易伤阳气，加重畏寒怕冷、腹泻等症；痰湿质者体内湿浊壅盛，玉竹滋阴助湿，易使痰湿更甚，出现胸闷、纳呆、痰多等不适；脾胃虚寒、大便溏泄者亦应慎用。

搭配建议

• 玉竹 + 沙参：沙参养阴清肺，与玉竹合用，滋阴润肺之力倍增，尤适合秋燥干咳、咽喉干痛者。
• 玉竹 + 麦冬：麦冬养胃生津，与玉竹配伍，润养肺胃双管齐下，适合胃阴不足、口干食少者。
• 玉竹 + 百合：百合润肺安神，与玉竹同用，养阴润燥兼宁心安神，适合阴虚失眠、虚烦不寐者。

食疗方

玉竹沙参瘦肉汤

食材：玉竹15g、沙参15g、猪瘦肉200g、蜜枣2枚、盐适量。

做法：玉竹、沙参洗净浸泡20分钟；猪瘦肉切块焯水去腥；将所有食材放入砂锅，加清水1500ml，大火煮沸后转小火煲1.5小时，加盐调味即可。秋冬季节每周饮用2-3次，可养阴润肺、生津止渴，适合干咳少痰、咽干口渴、皮肤干燥者。

相关食材

• [[ophiopogon-麦冬]]（同为养阴生津药食同源之品）
• [[lily-bulb-百合]]（同为润肺养阴清补佳品）