麦冬

# 麦冬

## 功效

麦冬味甘微苦，性微寒，入心、肺、胃经，为养阴润燥之要药。善养阴生津、润肺清心、益胃止渴，尤擅滋养肺胃之阴。对阴虚内热所致的口干咽燥、干咳少痰、心烦失眠、肠燥便秘等症有良好的调理作用。《神农本草经》列为上品，言其"久服轻身不老"。

## 适合人群

阴虚质者体内津液不足，常见口干舌燥、皮肤干燥、盗汗潮热，麦冬甘寒养阴，滋润生津最为对症；气虚质兼有津伤者，麦冬益气养阴，补而不腻；气郁质肝郁化火伤阴者，麦冬清心除烦、滋阴降火，可辅助缓解心烦急躁、失眠多梦。

## 忌用人群

阳虚质者畏寒肢冷、脾胃虚寒，麦冬性偏寒凉，食后易加重寒象，导致腹泻腹胀；痰湿质者痰多湿重，麦冬滋腻助湿，易使痰湿加重、脘腹胀满。外感风寒初起、痰湿咳嗽者亦应忌用。

## 搭配建议

- **麦冬 + 沙参**：沙参养阴清肺，与麦冬同用滋阴润肺效力倍增，尤适合秋燥干咳、咽干口渴者。
- **麦冬 + 枸杞**：枸杞滋补肝肾，与麦冬合用阴精同补，适合阴虚体质兼有眼干目涩、腰膝酸软者。
- **麦冬 + 粳米**：粳米益胃气，与麦冬煮粥养胃生津，适合胃阴不足、食欲不振、口干便秘者日常调养。

## 食疗方

**麦冬沙参润肺汤**

食材：麦冬15g、沙参15g、百合10g、冰糖适量、清水800ml。

做法：麦冬、沙参、百合洗净，冷水浸泡20分钟；将食材放入砂锅，加清水大火煮沸后转小火煎煮30分钟，加入冰糖调味即可。适合秋冬季节阴虚干咳、咽干口燥者饮用，每周2-3次。

**麦冬枸杞粥**

食材：麦冬10g、枸杞10g、粳米100g、冰糖适量。

做法：麦冬煎水去渣取汁；粳米淘洗后加入麦冬汁煮粥，粥将成时加入枸杞，再煮5分钟，加冰糖调味。适合阴虚体质日常调养，可改善口干、失眠、皮肤干燥，每周3-4次。

## 相关食材

- [[lily-bulb-百合]]（同为养阴润肺之品）
- [[dendrobium-石斛]]（同为养胃生津药食同源食材）