百合

# 百合

## 功效

百合味甘性微寒，入肺、心经，润肺止咳力佳，清心安神效著。能养阴润肺、清心安神、止咳平喘，对肺燥干咳、虚烦惊悸、失眠多梦有显著调理作用。鲜百合润肺力强，干百合安神效优，二者皆为秋冬养阴佳品。

## 适合人群

阴虚质者肺阴不足，虚火上炎，干咳少痰、口干咽燥，百合养阴润肺最为对症；气郁质者情志不遂，心神不宁，夜寐不安，百合清心安神可缓解焦虑失眠；气虚质肺气不足者，百合温和补益，可辅助恢复肺气，改善气短乏力。

## 忌用人群

阳虚质与脾胃虚寒者不宜多食，百合性微寒，虚寒体质食后易致腹泻腹胀；痰湿质者痰湿内盛，百合滋腻有助湿生痰之弊，不宜食用；风寒咳嗽初起、痰白量多者亦应避免。

## 搭配建议

- **百合 + 莲子**：莲子补脾益肾、养心安神，与百合合用双清心火、共安心神，尤适合心烦失眠、虚火上扰者。
- **百合 + 雪梨**：雪梨生津润燥，与百合同煮润肺止咳效果倍增，适合秋燥干咳、咽干口渴者。
- **百合 + 枸杞**：枸杞滋补肝肾，与百合配伍阴液互养，适合阴虚体质日常调理。

## 食疗方

**百合莲子银耳羹**

食材：干百合20g、莲子15g、银耳半朵、冰糖适量、红枣3枚。

做法：银耳提前泡发撕小朵，莲子去芯，干百合温水泡软；将银耳、莲子加水大火煮开后转小火炖40分钟，加入百合、红枣再煮15分钟，最后加冰糖调味即可。秋冬季节每周食用2-3次，可润肺养阴、清心安神，对失眠多梦、干咳少痰有良好调理作用。

## 相关食材

- [[lotus-seed-莲子]]（同为清心安神药食同源之品）
- [[tremella-银耳]]（同为养阴润肺滋补食材）