鸽子肉

功效

鸽子肉味咸性平，入肝、肾经，善补肝肾、益精血。能滋肾益气、补血养血、祛风解毒，对久病体虚、气血两亏、腰膝酸软、妇人血虚经闭及产后虚弱有良好的滋补作用。鸽肉蛋白质含量高且易于消化，是病后恢复、术后调养的上佳食材。

适合人群

气虚质者元气不足、倦怠乏力，鸽肉益气养血，可培补正气；血瘀质者气血运行不畅，鸽肉补血活血，有助改善瘀滞；阴虚质者精血亏损、腰膝酸软、头晕耳鸣，鸽肉滋补肝肾阴血，为平补佳品。产后妇女、久病初愈者尤宜。

忌用人群

湿热质者体内湿热蕴结，鸽肉滋腻助湿，食后易加重湿热症状；痰湿质者痰浊内盛，鸽肉肥甘滋补，恐助痰生湿。此外，食积胀满、外感发热者应暂忌食用。

搭配建议

• 鸽子肉 + 枸杞：枸杞滋补肝肾、明目益精，与鸽肉同炖可增强补肝肾、益精血之效，适合腰膝酸软、视物模糊者。
• 鸽子肉 + 黄芪：黄芪补气升阳，与鸽肉合用气血双补，适合术后体虚、气短乏力者恢复元气。
• 鸽子肉 + 当归：当归补血活血调经，与鸽肉同炖补血养血力强，适合妇女月经不调、产后血虚。

食疗方

枸杞炖乳鸽

食材：乳鸽1只、枸杞15g、红枣5枚、生姜3片、盐适量。

做法：乳鸽处理干净，焯水去血沫；将乳鸽、枸杞、红枣、生姜放入炖盅，加适量清水，隔水炖2小时，出锅前加盐调味即可。此方补肝肾、益气血，适合久病体虚、腰膝酸软、气血两亏者，每周1-2次。

相关食材

• [[chicken-鸡肉]]（同为温补气血禽肉）
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