葵花子

功效

葵花子味甘性平，入大肠、脾、胃经，富含不饱和脂肪酸与维生素E。能润肠通便、补脾益气、透疹止痒，对习惯性便秘、食欲不振、痈疮透发不畅有辅助调理作用。其所含亚油酸有助于调节血脂代谢，适量食用可辅助维护心血管健康。

适合人群

气虚质者脾胃运化不足，葵花子补脾益气、健运中焦，适量食用可改善乏力、食欲不振；血瘀质者血行不畅，葵花子富含维生素E与不饱和脂肪酸，有助活血通络、改善微循环；气郁质者肝气郁结，适量食用葵花子可疏解情志、宽中理气。

忌用人群

痰湿质者体内湿浊偏盛，葵花子含油脂较高，过食易助湿生痰、加重痰湿；湿热质者内蕴湿热，多食油脂之品易滋腻碍胃、助热化火；肝胆疾病患者亦应少食，以免加重肝胆负担。炒制品性偏温燥，阴虚火旺者宜生食或少食。

搭配建议

• 葵花子 + 核桃：核桃补肾益脑，与葵花子合用润肠通便、益智健脑，适合老年便秘兼记忆力减退者。
• 葵花子 + 南瓜子：南瓜子健脾驱虫，与葵花子搭配补脾润肠、调节血脂，适合脾虚便秘、血脂偏高者日常食用。

食疗方

葵花子核桃润肠饮

食材：生葵花子仁30g、核桃仁20g、蜂蜜适量、温开水300ml。

做法：将生葵花子仁与核桃仁放入料理机中，加温开水打成浆，过滤后调入蜂蜜即可饮用。每日晨起空腹一杯，润肠通便、补益气血，适合习惯性便秘、气虚乏力者，连饮两周为一调理周期。

相关食材

• [[walnut-核桃]]（同为润肠益脑坚果）
• [[pumpkin-seed-南瓜子]]（同为健脾通便种子类食材）