杨梅

功效

杨梅味酸甘性温，入胃、肺、肝经，善于生津止渴、消食开胃、和胃止呕。其酸味收敛，能止泻止痢，对暑季腹泻、食欲不振有良好调理作用。杨梅果肉富含有机酸和维生素C，能促进胃液分泌，增进消化功能，为夏令消暑开胃佳果。

适合人群

气虚质者脾胃运化乏力，食少纳呆，杨梅酸甘开胃，能醒脾助运；气郁质者肝气不舒，影响脾胃升降，杨梅酸入肝经，疏畅气机，助消化复常；血瘀质者气血运行不畅，杨梅温通助行，酸甘化阴亦可改善气血流通。夏季暑热伤津、口渴欲饮者食之尤宜。

忌用人群

阴虚火旺者不宜多食，杨梅性温且酸敛，易助热伤阴；湿热质者内蕴湿热，杨梅温性可助湿生热，不宜过食。胃酸过多、胃溃疡患者应慎食，杨梅酸性刺激胃黏膜可加重病情；糖尿病患者亦需控量，杨梅含糖较高。牙齿敏感者食后应及时漱口。

搭配建议

• 杨梅 + 生姜：生姜温中散寒、和胃止呕，与杨梅同用可增强止泻止呕之效，尤适合暑天贪凉致腹痛腹泻者。
• 杨梅 + 冰糖：冰糖润肺养阴，可缓和杨梅酸性对胃的刺激，二者合煮饮汤生津止渴效果更佳，适合夏季暑热口渴。

食疗方

杨梅姜茶饮

食材：鲜杨梅200g、生姜3片、红糖适量、水500ml。

做法：杨梅洗净，生姜切片；将杨梅与姜片放入锅中，加水大火煮沸后转小火煎煮15分钟，加入红糖搅匀，滤渣取汁饮用。适用于暑季腹泻、食欲不振、恶心呕吐，温服效果更佳，每日1-2次，连饮3-5日。

相关食材

• [[hawthorn-山楂]]（同为酸味消食开胃果实）
• [[plum-乌梅]]（同为酸收止泻、生津止渴之品）