苹果

# 苹果

## 功效

苹果味甘微酸、性凉，归脾、胃、肺经，性质平和，为日常养生佳果。能健脾开胃、生津止渴，兼润肺止咳，对于脾胃不和、食欲不振、烦热口渴及肺燥咳嗽均有一定调理作用，亦有助于肠道健康。

## 适合人群

平和质、阴虚质及气郁质人群均适合。平和质日常食用可维护脾胃健康；阴虚质内热偏盛，苹果性凉生津，能缓解口干、大便干燥；气郁质肝气郁结易情绪低落，苹果气味芳香可疏解郁闷、改善情绪。

## 忌用人群

阳虚质脾胃虚寒者不宜多食生冷苹果，可能引起腹痛腹泻，如需食用可蒸熟后进食以减少寒性。空腹大量食用苹果会刺激胃酸，胃溃疡患者应控制用量。

## 搭配建议

- **苹果 + 银耳**：润肺养阴，生津止咳，熬制银耳苹果汤适合秋季肺燥、干咳者。
- **苹果 + 山楂**：健脾消食，苹果健脾、山楂消积，二者合榨汁适合饭后腹胀。

## 食疗方

**蒸苹果**

食材：苹果1个（约200g）、盐少许或冰糖少许。

做法：苹果洗净，横切去顶，挖去核，撒少许盐（或加少量冰糖），放入蒸笼，大火蒸15分钟至软烂即可。温热食用，健脾止泻，适合脾胃虚弱腹泻者；加冰糖蒸则润肺止咳，适合秋燥咳嗽。

## 相关食材

- [[pear-梨]]
- [[hawthorn-山楂]]