杏

# 杏

## 功效

杏味甘酸性温，入肺、大肠经，善润肺定喘、生津止渴。其果肉能润肺止咳、生津开胃、润肠通便，对肺燥咳嗽、津伤口渴、肠燥便秘有良好的食疗作用。杏仁（甜杏仁）润肺平喘之力更强，为中医止咳经典药食两用之品。鲜杏富含维生素A与类胡萝卜素，兼能明目护肤。

## 适合人群

阴虚质者肺阴不足，干咳少痰、口燥咽干，杏果润肺生津最为对症；气虚质者肺气不足、气短懒言，杏能补益肺气、助气化津；血瘀质者气血运行不畅，杏之酸甘化阴、润肠通络，有助改善瘀滞。

## 忌用人群

湿热质者内有湿热蕴蒸，杏性偏温且味酸，食之易助热生痰；痰湿质者脾运不健、痰浊内盛，杏之酸甘可助湿生痰，不宜多食。古有"杏伤人"之说，过食易致胃酸过多、腹胀上火，一般每日以5-10枚为宜。婴幼儿及胃酸过多者慎食。

## 搭配建议

- **杏 + 百合**：百合润肺清心，与杏同用润肺止咳之力倍增，尤适合秋燥咳嗽、阴虚干咳者。
- **杏 + 蜂蜜**：蜂蜜润燥通便、补中缓急，与杏搭配润肺润肠双效，适合肺燥咳嗽兼肠燥便秘者。

## 食疗方

**杏仁百合润肺汤**

食材：甜杏仁15g、鲜百合30g（或干百合15g）、冰糖适量、清水500ml。

做法：甜杏仁提前浸泡2小时，与百合同入锅中，加清水大火煮沸后转小火煮30分钟，加冰糖调味即可。适合秋冬干咳少痰、咽干口渴者饮用，每周2-3次，连服2周可明显改善肺燥症状。

## 相关食材

- [[pear-梨]]（同为润肺止咳果品）
- [[loquat-枇杷]]（同为润肺化痰、生津止渴之果）