百合根

功效

百合根味甘微苦，性微寒，入肺、心经，以润肺养阴、清心安神见长。善治肺燥干咳、久咳不止，兼能清心除烦、宁神定志，对虚烦惊悸、失眠多梦有良好调理作用。秋冬燥邪伤肺之时，百合润燥生津，为养阴润肺之上品。《神农本草经》列为中品，言其"主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气"。

适合人群

阴虚质者体内阴液不足，常见口干咽燥、干咳少痰、五心烦热，百合甘寒养阴润燥，最为对症；气郁质者肝气不舒、心神不宁，百合清心安神，能缓解焦虑烦躁、夜寐不安；平和质者秋冬食之可润肺防燥、养心安神，为日常滋补佳品。

忌用人群

阳虚质者体寒畏冷，百合性微寒，食之恐加重寒象，脾胃虚寒者易致腹泻；痰湿质者体内湿浊偏盛，百合滋腻助湿，不利于化痰祛湿；风寒咳嗽初起、痰白量多者亦不宜用。

搭配建议

• 百合 + 莲子：莲子养心固肾、健脾止泻，与百合合用清心安神之力倍增，尤适合心阴不足所致的失眠心悸。
• 百合 + 雪梨：雪梨清热生津、润肺化痰，与百合同用润肺止咳效果显著，适合秋燥干咳、咽干口渴者。
• 百合 + 枸杞：枸杞滋补肝肾、益精明目，与百合相配阴液互补，适合阴虚体质日常调养。

食疗方

百合莲子银耳羹

食材：鲜百合50g（或干百合20g）、莲子30g、银耳半朵、冰糖适量。

做法：银耳提前泡发撕小朵，莲子去芯泡软；将银耳、莲子放入锅中加适量清水，大火煮沸转小火炖煮40分钟至银耳出胶；加入百合再煮10分钟，放入冰糖调味即可。此羹润肺养阴、清心安神，适合秋冬季节失眠多梦、干咳少痰者，每周食用2-3次。

相关食材

• [[tremella-银耳]]（同为滋阴润肺之品）
• [[lotus-seed-莲子]]（同入心经，养心安神）