柿子

功效

柿子味甘涩性寒，入心、肺、大肠经，善清肺热、润肺燥。能清热润肺、生津止渴、涩肠止血，对秋燥咳嗽、咽干口渴、痔疮出血有良好辅助作用。柿霜（柿饼表面白霜）润肺止咳之力尤佳，柿蒂降逆止呃亦为常用。

适合人群

阴虚质者肺燥津亏，干咳少痰、口干咽燥，柿子清热润肺、生津止渴最为对症；湿热质者内有郁热，柿子寒凉清热可助泻火；血瘀质兼有内热出血倾向者，柿子涩肠凉血，可辅助缓解痔血、便血等症状。秋季燥邪当令时食用尤为适宜。

忌用人群

阳虚质与脾胃虚寒者不宜食用，柿子性寒，虚寒体质食后易致腹痛腹泻；气虚质脾胃运化无力者慎食，以免加重消化不良；痰湿质者体内痰湿较重，柿子寒凉碍脾生湿，不宜多食。空腹忌食柿子，因鞣酸遇胃酸易形成胃柿石；柿子不宜与螃蟹同食，二者皆寒，同食更伤脾胃。

搭配建议

• 柿饼 + 川贝母：川贝润肺化痰，与柿饼合用润肺止咳之力倍增，适合阴虚燥咳、痰少难咯者。
• 柿子 + 蜂蜜：蜂蜜甘平润燥，与柿子同用可加强润肺生津、润肠通便之效，适合秋燥便秘兼咽干者。

食疗方

柿饼川贝炖梨

食材：柿饼1个、川贝粉3g、雪梨1个、冰糖适量。

做法：雪梨去核切块，柿饼切小块；将雪梨、柿饼、川贝粉放入炖盅，加适量清水和冰糖，隔水炖1小时即可。适用于秋冬干咳无痰、咽干口燥，每周2-3次，连服一周可缓解燥咳症状。

相关食材

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