白芷

功效

白芷味辛性温，入肺、胃、大肠经，善祛风散寒、通窍止痛。为阳明经引经药，尤擅治眉棱骨痛、前额头痛及鼻渊鼻塞。兼能消肿排脓，用于疮疡初起未溃者；又可燥湿止带，治寒湿带下。作为调料入膳，能辟腥增香、温中散寒，常用于炖肉卤料。

适合人群

阳虚质与气虚质者常感怕冷畏寒、头痛鼻塞，白芷辛温散寒通窍，正可对症温通；血瘀质者气血运行不畅，白芷活血消肿、通络止痛可改善瘀滞；气郁质者肝气不舒、头面闷痛，白芷芳香走窜，能疏通气机、解郁止痛。

忌用人群

阴虚质者内热偏盛、津液不足，白芷辛温燥散，易耗阴伤津，加重口干盗汗；湿热质者热重于湿，用温燥之品反助热生火，不宜食用。血虚头痛、阴虚火旺牙痛者亦应避免。孕妇慎用。

搭配建议

• 白芷 + 川芎：川芎活血行气、祛风止痛，与白芷配伍可增强散寒通窍之力，适合风寒头痛、偏头痛者。
• 白芷 + 羊肉：羊肉甘温补虚，白芷辟膻增香兼温中散寒，炖煮同食适合阳虚畏寒、腰膝冷痛者冬季温补。
• 白芷 + 鱼头：白芷去腥通窍，与鱼头同煮可增鲜提味，适合鼻塞流涕、前额头痛者食疗。

食疗方

白芷川芎鱼头汤

食材：鲢鱼头1个（约500g）、白芷10g、川芎6g、生姜3片、葱白2段、盐适量。

做法：鱼头洗净对半剖开，入油锅煎至微黄；白芷、川芎用纱布包好，与鱼头、姜片、葱白同入砂锅，加清水适量，大火煮沸后转小火炖30分钟，去药包，加盐调味即可。适合风寒头痛、鼻塞流涕者，每周1-2次。

相关食材

• [[sichuan-lovage-川芎]]（同为祛风止痛要药）
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