佛手

功效

佛手味辛、苦、酸，性温，入肝、脾、肺经，善于疏肝解郁、理气和中。其芳香之气能醒脾开胃、燥湿化痰，对肝气郁结所致的胸胁胀痛、脘腹痞满、嗳气呕恶有良好的调理作用。佛手还能宣肺化痰，适用于痰湿咳嗽、胸闷气短等症。古人誉之为"果中仙品"，既可入药，亦可泡茶、煲汤，药食两用。

适合人群

气郁质者肝气不舒，情志抑郁，胸胁胀满，佛手疏肝理气最为对症，为调畅气机之佳品；痰湿质者脾运不健，痰湿内停，胸脘满闷，佛手辛温芳香，能燥湿化痰、行气消胀；气虚质者脾胃运化不足，食少腹胀，佛手和胃醒脾，可助运化、增食欲。

忌用人群

阴虚质者体内津液亏损，虚火偏旺，佛手辛温香燥，久服或多服易耗伤阴液，加重口干咽燥、潮热盗汗等症状，故不宜常食。孕妇应慎用，气虚无滞者亦不宜单独大量使用。

搭配建议

• 佛手 + 陈皮：陈皮理气健脾、燥湿化痰，与佛手合用增强疏肝和胃、化痰消胀之功，尤适合肝胃不和、痰湿中阻者。
• 佛手 + 玫瑰花：玫瑰花疏肝解郁、活血调经，二者同泡代茶饮，芳香悦脾，适合情志不畅、胸闷胁痛、月经不调的气郁质女性。

食疗方

佛手陈皮茶

食材：干佛手片5g、陈皮3g、冰糖适量。

做法：将干佛手片与陈皮放入茶壶中，加沸水300ml冲泡，加盖焖10分钟，调入少许冰糖即可饮用。此茶芳香宜人，能疏肝理气、和胃化痰，适合肝气郁结引起的胸胁胀满、嗳气食少、情绪低落者，每日1-2次，连饮1-2周为一疗程。

相关食材

• [[dried-tangerine-peel-陈皮]]（同为理气化痰药食同源之品）
• [[rose-玫瑰花]]（同为疏肝解郁芳香之品）