猪心

# 猪心

## 功效

猪心性平味甘咸，入心经，能养心安神、补血益气、镇静定悸。中医以脏补脏之理，猪心专补心气心血，对心悸、失眠、精神恍惚有较好的食疗效果，是养心安神的传统食材。

## 适合人群

气虚质人群心气不足、心慌气短，猪心补心气效果直接；气郁质人群情绪郁结、失眠多梦，猪心养心安神有助于舒缓情志、改善睡眠；血瘀质人群心血不足，猪心补血活血，改善心悸症状。

## 忌用人群

湿热质人群内热偏盛，猪心性平偏腻，多食助湿；痰湿质人群本已痰浊内阻，猪心胆固醇较高，不宜过量食用，以免加重痰湿。

## 搭配建议

- **猪心 + 酸枣仁**：酸枣仁养心安神，与猪心同炖，安神助眠效果显著，适合失眠心悸人群。
- **猪心 + 莲子**：莲子补脾养心、收涩固精，与猪心搭配，宁心安神，适合思虑过度、心神不宁。

## 食疗方

**酸枣仁猪心汤**

食材：猪心 1个，酸枣仁 15g（打碎），柏子仁 10g，生姜 2片，盐适量。

做法：猪心切开洗净焯水，与酸枣仁、柏子仁、生姜加水1500ml，大火烧开后小火炖1小时，加盐调味。

功效：养心安神、宁志定悸，适合失眠多梦、心悸健忘人群。

## 相关食材

- [[pork-猪肉]]
- [[pork-liver-猪肝]]
- [[pork-stomach-猪肚]]