燕窝

功效

燕窝味甘性平，入肺、胃、肾经，为滋阴润燥之上品。能滋阴润肺、补中益气、化痰止咳，对肺阴不足所致久咳、痰中带血、声音嘶哑有良好调理作用。兼能养胃生津、益肾补虚，久服可令肌肤润泽细腻，气色红润，为历代宫廷养颜珍品。

适合人群

阴虚质者体内津液亏损，常见口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、潮热盗汗，燕窝滋阴润燥最为对症；气虚质者中气不足、神疲乏力、易感冒，燕窝补中益气，可扶正固表；气郁质者肝气不舒、久郁化火伤阴，燕窝养阴清润，有助恢复阴阳平衡。产后体虚、病后初愈者亦可用以调补。

忌用人群

痰湿质者痰湿内盛，食燕窝滋腻碍脾，反助湿生痰，使痰湿更甚；湿热质者体内湿热蕴结，燕窝滋补恐闭门留寇，加重湿热；外感风寒初起、发热未清者忌服；蛋白质过敏者慎用。

搭配建议

• 燕窝 + 冰糖 + 百合：百合润肺止咳、清心安神，与燕窝合用滋阴润肺之效倍增，适合阴虚干咳、失眠多梦者秋冬调理。
• 燕窝 + 红枣 + 枸杞：红枣补气养血，枸杞滋补肝肾，三者合用气阴双补、养颜明目，适合面色萎黄、气血不足者长期调养。

食疗方

冰糖燕窝羹

食材：干燕窝3-5g、冰糖适量、纯净水适量。

做法：燕窝用纯净水浸泡4-6小时至完全涨发，挑去细毛杂质，撕成细条；将燕窝放入炖盅，加水没过燕窝约1cm，隔水文火炖煮30分钟；出锅前5分钟加入冰糖融化即可。每周食用2-3次，晨起空腹或睡前服用吸收最佳，可滋阴润肺、养颜美肤。

相关食材

• [[tremella-银耳]]（同为滋阴润肺、养颜佳品，为平民燕窝）
• [[lily-bulb-百合]]（同入肺经，润肺止咳、清心安神）