阿胶

功效

阿胶味甘性平，入肺、肝、肾经，为血肉有情之品，补血滋阴力宏。能补血养血、滋阴润燥、止血安胎，对血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咳嗽、吐血崩漏等症有显著功效。阿胶善入肝经养肝血，入肺经润肺燥，入肾经填精髓，为妇科调经养血之圣药，亦为虚劳咳血之要药。

适合人群

阴虚质者阴血不足，面色无华、口干咽燥、五心烦热，阿胶滋阴养血，最为对症；血瘀质兼有血虚者，阿胶补血活络，使新血得生、瘀血自去；气虚质面色萎黄、神疲乏力者，阿胶补血益气，气血双补。女性月经量少色淡、产后血虚、更年期阴血亏虚者尤为适宜。

忌用人群

痰湿质者体内湿浊偏盛，阿胶滋腻碍脾，食后易加重痰湿壅滞、脘腹胀满；湿热质者湿热内蕴，阿胶滋补助湿，易使湿热更盛；脾胃虚弱、消化不良者慎用；感冒发热期间忌服，以免留邪；女性经期慎用，以免影响经血排出。

搭配建议

• 阿胶 + 红枣：红枣健脾养血，与阿胶合用气血双补，增强补血效果，适合面色萎黄、气血两虚者。
• 阿胶 + 黑芝麻 + 核桃：黑芝麻补肝肾、润五脏，核桃温肾纳气，三者合用滋阴补血、润燥养颜，适合冬季进补。
• 阿胶 + 川贝母：川贝润肺化痰，与阿胶同用滋阴润肺止咳，适合阴虚燥咳、干咳少痰者。

食疗方

阿胶红枣糯米粥

食材：阿胶15g（烊化）、红枣6枚、糯米100g、红糖适量。

做法：糯米淘洗干净，红枣去核切片；糯米与红枣加水同煮成粥，粥将成时，将阿胶打碎后放入碗中用少许热水烊化，缓缓倒入粥中搅匀，加红糖调味即可。适合血虚面黄、月经量少、失眠多梦者，秋冬季节每周2-3次。

阿胶固元膏

食材：阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁250g、红枣250g、冰糖200g、黄酒500ml。

做法：阿胶打碎用黄酒浸泡3天至软化，隔水炖至完全融化；黑芝麻炒香，核桃仁烤熟碾碎，红枣去核切碎；将所有食材混合搅拌均匀，倒入容器中压实，冷却后切片。每日早晚各一片，温水送服，适合冬季进补、气血亏虚者长期调养。

相关食材

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