白术（炒）

功效

炒白术较生白术燥性增强，健脾止泻之力更佳。本品为补气健脾之要药，善治脾虚食少、腹胀泄泻、水湿停留等证。兼能固表止汗、安胎，为脾虚诸证之常用药。

适合人群

气虚质、痰湿质人群最为适宜，尤其脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄者。

忌用人群

阴虚内热、津液亏耗者不宜，湿热蕴结中焦者慎用。

搭配建议

• 白术 + 茯苓：健脾渗湿，为健脾利水经典配伍
• 白术 + 黄芪：补气固表，适用于气虚自汗

食疗方

白术山药粥：炒白术10克、山药30克、粳米100克，白术先煎取汁，再与山药、粳米同煮粥，适用于脾虚食少、大便溏薄。