牡蛎

功效

牡蛎性微寒味咸，入肝、肾经，能滋阴潜阳、收敛固涩、化痰软坚。牡蛎既是食材，其壳（牡蛎壳）也是中药，全物利用价值极高。牡蛎肉滋阴补肾，对阴虚阳亢所致的失眠烦躁、盗汗遗精有良好食疗效果。

适合人群

阴虚质人群阴液不足、虚热内扰、失眠盗汗，牡蛎滋阴潜阳效果佳；气虚质人群气阴两虚，牡蛎补益肾气、收敛固涩，可改善多汗、遗精等耗散之症。

忌用人群

阳虚质人群脾肾阳虚，牡蛎性寒伤阳，食用后易出现腹泻、脘腹冷痛；特禀质（海鲜过敏体质）禁食牡蛎及其制品。

搭配建议

• 牡蛎 + 豆腐：豆腐清热益气，与牡蛎同炖，滋阴清热，适合阴虚火旺、烦热口干。
• 牡蛎 + 紫菜：紫菜软坚散结，与牡蛎搭配，化痰散结效果增强，适合颈部淋巴结肿大、甲状腺调理。

食疗方

牡蛎豆腐汤

食材：鲜牡蛎肉 150g，豆腐 200g，生姜 3片，枸杞 10g，盐适量。

做法：锅中加水烧开，放入姜片和豆腐块，煮5分钟，加入牡蛎肉和枸杞，再煮3分钟至牡蛎熟透，加盐调味。

功效：滋阴潜阳、清热安神，适合阴虚失眠、烦热口干人群。

相关食材

• [[scallop-扇贝]]
• [[sea-cucumber-海参]]
• [[shrimp-虾]]