白术（麸炒）

功效

麸炒白术味苦甘性温，为补气健脾之要药。麸炒后增强健脾止泻之力，主治脾胃虚弱、食少便溏、腹胀泄泻，兼能燥湿利水、固表止汗。

适合人群

气虚质、痰湿质人群最为适合，尤其是脾胃虚弱、消化功能差者。

忌用人群

阴虚内热、津液亏耗者不宜，湿热质人群慎用。

搭配建议

• 白术 + 茯苓：健脾利湿，为经典药对
• 白术 + 黄芪：补气固表，用于气虚自汗

食疗方

白术山药粥：麸炒白术10克、山药30克、粳米100克，白术先煎取汁，再与山药、粳米同煮为粥，健脾益气，适合脾虚食少者。