白术(炒)

功效

炒白术性温味苦甘，归脾胃经，为补气健脾之要药。经炒制后燥性减缓，健脾止泻之力增强。善治脾虚食少、腹胀泄泻；能燥湿利水，治痰饮水肿；兼能固表止汗、安胎，为脾虚诸证之常用药。

适合人群

气虚质人群最为适合，脾胃虚弱、纳差便溏者尤宜；痰湿质脾虚湿盛者亦可使用。

忌用人群

阴虚燥渴者不宜使用，湿热质内有实热者忌用。津液亏耗、阴虚内热者慎用。

搭配建议

• 白术 + 茯苓：健脾渗湿，相辅相成，为健脾祛湿经典配伍
• 白术 + 黄芪：益气健脾，固表止汗
• 白术 + 陈皮：健脾理气，消补兼施

食疗方

白术山药粥：炒白术10克煎水取汁，加粳米80克、山药30克同煮粥，熟后加少许白糖。适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄者日常调理。