# 处暑

## 节气概述

处暑是"暑气消退"之意，标志着炎热夏季正式结束，天气开始转凉。此时早晚温差明显增大，白天的热与夜晚的凉形成鲜明对比，人体需要适应这种变化。中医认为，处暑时节"秋乏"最为明显，身体从夏日的亢奋逐渐进入收藏模式，阴津易损，滋阴润燥是处暑养生的核心。

## 饮食原则

处暑饮食以滋阴润燥、生津益肺为主，沙参、玉竹、银耳、百合等药食两用之品均适合此时食用；鸭肉性凉滋阴，处暑吃鸭是民间传统，可滋补五脏；忌辛辣燥热食物，以免在秋燥已生之时再助燥热；饮食宜温，不宜再食寒凉冰品。

## 起居调养

处暑时"春捂秋冻"开始适用，适度受凉有助于提高身体抗寒能力，但体弱者和老人仍需注意添衣。睡眠时间可适当增加，以补充夏日消耗的精力；"秋乏"来袭时可进行午休，但不宜超过1小时；傍晚散步是处暑时节最适宜的运动，凉爽的秋风有助于舒展心情。

## 推荐食疗方

**沙参玉竹老鸭汤**：取老鸭半只斩块焯水，沙参15克、玉竹15克、生姜3片洗净。将所有食材放入砂锅，加水1500毫升，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时，加盐调味。沙参养阴清肺，玉竹益胃生津，老鸭滋阴补虚，此汤是处暑时节经典的"润燥名方"，滋而不腻，补而不燥。

## 推荐食材

- [[沙参]]
- [[玉竹]]
- [[银耳]]
- [[鸭肉]]