香豉

功效

香豉即淡豆豉，性味苦辛微凉，善于解表透邪、宣散郁热、除烦安神。主治外感初起发热恶寒、热病后余热未清而心烦胸闷等症。

适合人群

气郁质及外感风热者适用，尤其适合热病后虚烦不眠、胸中懊憹者。

忌用人群

胃虚易呕者慎用，阳虚无热者不宜。

搭配建议

• 香豉 + 栀子：清热除烦，为栀子豉汤经典配伍，治疗热病后虚烦

食疗方

葱豉汤：淡豆豉15克、葱白3根，加水煎煮10分钟，趁热服用，适用于外感风寒初起、恶寒发热、头痛鼻塞者。