薄荷

功效

薄荷味辛性凉，入肺、肝经，芳香清凉，为风热感冒、头目不清的要药。能疏散风热、清利头目、疏肝解郁，其挥发性薄荷脑有清凉止痒、醒脑提神之效，同时疏肝行气，对情绪压抑、咽喉肿痛、目赤头痛有良好食疗效果。

适合人群

气郁质者肝气郁结，薄荷辛散疏肝，是调情志、散郁气的天然良药；湿热质者咽喉肿痛、口舌生疮，薄荷清热利咽，效果直接；阴虚质者有轻度内热，薄荷凉散可清虚热，但不可过量。

忌用人群

阳虚质者绝对不宜多食，薄荷辛凉发散，阳虚者食后更感寒冷、虚寒加重；气虚自汗者薄荷发散耗气，亦不宜；哺乳期女性应慎用，薄荷有退乳作用；儿童不宜大量饮用薄荷茶。

搭配建议

• 薄荷 + 菊花：菊花清肝明目，两者均入肝肺，合用疏风清热力更强，适合风热感冒、头痛目赤者。
• 薄荷 + 绿茶：绿茶清热提神，与薄荷合泡，清暑解渴、提神醒脑，是夏季饮品佳选。

食疗方

薄荷菊花茶

食材：鲜薄荷叶5-8片（干品2g）、杭白菊5朵、冰糖少许。

做法：薄荷叶与菊花放入杯中，冲入90℃热水，加盖焖5分钟，加冰糖调味即可。夏季每日饮用1-2杯，清暑疏肝、清利头目，适合气郁质、湿热质者，风热感冒初起也可饮用。

相关食材

• [[perilla-紫苏]]（同为辛香解表类，但紫苏偏温）
• [[crown-daisy-茼蒿]]（同为芳香平肝类）