淡豆豉

功效

淡豆豉味苦辛性凉，能解表散邪、宣郁除烦。主治外感表证、胸中烦闷、虚烦不眠等症。与栀子配伍为栀子豉汤，为治疗热郁胸膈之要药。

适合人群

气郁质和湿热质人群适宜使用，尤其是外感发热后余热未清、心烦不安者。

忌用人群

气虚多汗者不宜使用，胃虚易呕者慎服。

搭配建议

• 淡豆豉 + 栀子：清热除烦，即栀子豉汤，治热郁胸膈之烦闷
• 淡豆豉 + 葱白：通阳解表，即葱豉汤，治外感风寒初起

食疗方

葱豉汤：淡豆豉15克、葱白3根，加水300毫升煎煮10分钟，趁热饮服，适用于风寒感冒初起、微恶风寒、头痛鼻塞者。