猪肉

功效

猪肉性平味甘咸，入脾、胃、肾经，能滋阴润燥、补肾益精、养血生津。尤其适合津液不足、皮肤干燥或病后体虚者食用，是日常补益气血的基础食材。

适合人群

阴虚质人群常见口干咽燥、皮肤干涩，猪肉滋阴润燥之效恰好对症；气虚质人群可通过猪肉补脾养血，改善乏力疲倦；血瘀质人群食用猪肉有助于养血活血，改善气色。

忌用人群

痰湿质人群本已湿浊内盛，猪肉肥腻助湿，食用过多易加重脘腹胀满、痰多困重；湿热质人群内热偏盛，多食肥猪肉易生痰化热，宜少食或选瘦肉。

搭配建议

• 猪肉 + 山药：山药补脾益肾，与猪肉同炖，健脾养胃之力倍增，适合脾虚食少、大便溏薄者。
• 猪肉 + 当归：当归补血活血，与猪肉同煮，养血调经效果显著，适合女性月经不调、血虚萎黄。

食疗方

山药猪肉汤

食材：猪瘦肉 150g，鲜山药 200g，枸杞 10g，生姜 3片，盐适量。

做法：猪肉切块焯水，山药去皮切段，所有食材加水1500ml，大火煮沸后转小火炖40分钟，加盐调味即可。

功效：健脾益肾、滋阴补虚，适合秋冬调补。

相关食材

• [[chicken-鸡肉]]
• [[beef-牛肉]]
• [[pork-liver-猪肝]]