# 寒露

## 节气概述

寒露是秋季第五个节气，露水更多、更凉，已近乎凝结。此时气温骤降，北方已有初霜，秋意深浓，燥气更甚。天地之间阴气渐重，肺金之气处于收敛状态。中医认为，寒露时节燥邪伤肺最为严重，且脚部保暖尤为重要，"寒露脚不露"是此节气的传统养生要诀。

## 饮食原则

寒露饮食应以润肺生津为要，多食柿子、梨、山药、枸杞等；菊花泡茶清肝明目，与枸杞同泡尤为适宜；忌辛辣刺激及烧烤熏制食物，这类食物伤阴助燥，在寒露时节极易引发咽喉干痛、鼻腔出血等秋燥症状；饮水量要保持充足。

## 起居调养

寒露后应特别注意足部保暖，不宜赤脚，可每晚用热水加姜或艾叶泡脚，以温阳固本。起居要保证充足睡眠，早睡以养阴液；户外活动选择日出后气温回升时进行，晨雾中不宜运动；寒露时节登高赏菊是传统活动，对舒展情志、收敛阳气均有益处。

## 推荐食疗方

**枸杞菊花柿子粥**：取大米100克淘净，柿饼（或鲜柿子）1个去蒂切小块，枸杞15克洗净，干菊花5朵。米加水煮粥至八成熟，加入枸杞和柿子块继续煮10分钟，起锅前放入菊花，焖2分钟调入少量蜂蜜。此粥润肺护目、清热生津，色彩鲜亮，是寒露时节的秋季滋补早餐。

## 推荐食材

- [[柿子]]
- [[枸杞]]
- [[菊花]]
- [[山药]]