黑芝麻

# 黑芝麻

## 功效

黑芝麻味甘性平，入肝、肾、大肠经，为滋补肝肾之佳品。能补肝肾、益精血、润肠燥、乌须发，对肝肾不足所致的头晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肠燥便秘有良好的调理作用。《神农本草经》列为上品，久服轻身不老。

## 适合人群

阴虚质者肝肾阴血不足，常见头晕耳鸣、腰酸腿软、须发早白，黑芝麻补益精血最为对症；血瘀质者血行不畅、面色暗沉，黑芝麻养血活络可改善气色；气虚质者精气不足、神疲乏力，黑芝麻益气填精亦有裨益。产后血虚、病后体虚者皆宜常食。

## 忌用人群

痰湿质者脾虚湿盛，黑芝麻富含油脂，食之易滑肠助湿，加重痰湿困脾；湿热质者体内湿热蕴结，食用油脂较高之品易助湿生热；脾虚便溏、慢性腹泻者亦不宜多食。

## 搭配建议

- **黑芝麻 + 核桃**：核桃补肾益脑，与黑芝麻同用补肝肾、益精血、乌须发之力倍增，适合肾虚早白、记忆力减退者。
- **黑芝麻 + 黑豆**：黑豆补肾活血，二者合用滋肾养血、乌发驻颜，适合肝肾不足所致的须发早白、腰膝酸软。
- **黑芝麻 + 蜂蜜**：蜂蜜润肠通便，与黑芝麻同用增强润燥滑肠之效，适合阴虚血燥型便秘。

## 食疗方

**黑芝麻核桃糊**

食材：黑芝麻100g、核桃仁50g、糯米粉30g、冰糖适量。

做法：黑芝麻小火炒香，核桃仁烤熟，二者放入料理机打成细粉；取适量粉加糯米粉混合，用开水冲调成糊状，加冰糖搅匀即可。每日早晨一碗，可补肝肾、益精血、乌须发、润肠通便，适合须发早白、腰膝酸软、肠燥便秘者，长期服用效果更佳。

## 相关食材

- [[walnut-核桃]]（同为补肾益脑坚果）
- [[black-bean-黑豆]]（同为补肾乌发黑色食材）