# 立冬

## 节气概述

立冬是冬季的第一个节气，万物收藏，虫类蛰伏，天地间阳气开始潜藏于地下。此时气温骤降，北风凛冽，人体新陈代谢趋于缓慢，自然界进入一个"封藏"的阶段。中医认为，冬气通于肾，立冬后补肾是养生的重中之重，肾中精气的充盈决定了来年的健康基础。

## 饮食原则

立冬饮食宜温补益肾，以养精蓄锐。羊肉温阳散寒，黑豆、黑木耳补肾益精，核桃、腰果温肾助阳，均是立冬进补的首选食材；桂圆补心益脾，是冬日暖身的佳品；忌生冷寒凉及大寒之物，以防损伤肾阳；进补宜循序渐进，不可一味峻补。

## 起居调养

立冬后起居应"早睡晚起"，日出后再起床活动，以顺应冬季潜藏的规律，保护体内阳气不过度消耗。要特别注意保暖，尤其是背部和腰部（肾俞穴所在），以防寒邪直犯肾经；减少大汗淋漓的剧烈运动，以温和的室内锻炼为主，如太极拳、五禽戏等。

## 推荐食疗方

**当归生姜羊肉汤**：取羊肉500克切块焯水，当归15克、生姜50克切片，红枣5枚。将所有食材放入砂锅，加水1500毫升，大火烧开后转小火炖1.5小时，加盐调味，起锅撒少许枸杞点缀。当归补血活血，生姜温中散寒，羊肉温阳补虚，此汤是立冬补肾温阳的千年经典名方，尤宜阳虚体寒者。

## 推荐食材

- [[羊肉]]
- [[黑豆]]
- [[核桃]]
- [[桂圆]]